飲料生產(chǎn)為典型的間歇生產(chǎn)，生產(chǎn)廢水水質(zhì)水量不穩(wěn)定，給廢水的處理帶來(lái)了定的困難。在軟飲料的生產(chǎn)中，碳酸飲料的產(chǎn)量大，約占50%。碳酸飲料是由糖漿和碳酸水定量配制而成，其生產(chǎn)過(guò)程可分為三個(gè)基本工序，即：糖漿的配制、碳酸水的制備、洗瓶灌裝封口等，廢水主要來(lái)自灌裝區(qū)的洗瓶水、沖洗水、碎瓶飲料和糖漿缸沖洗水以及設(shè)備和地面的沖洗水。其中設(shè)備和地面的沖洗水水量大，有機(jī)物濃度較低且水量較均勻，其排放量占總廢水量的70%意思。混合廢水有機(jī)物的含量高。間歇排放，水質(zhì)水量不均勻，尤其是廢水量隨季節(jié)的波動(dòng)大，pH值不穩(wěn)定。
    碳酸飲料加工廢水點(diǎn)1、洗瓶水含消毒劑，直接殺滅水處理微生物；2、COD濃度高，不穩(wěn)定，水質(zhì)水量波動(dòng)大；3、高濃度廢水水量小、水質(zhì)濃度高；有機(jī)污染負(fù)荷占總量的70%以上；4、其它廢水可生化性較好；
根據(jù)碳酸飲料的各個(gè)工序所排放廢水的點(diǎn)，即廢水的COD濃度及水量的變化，廢水可分為四大類：（1）濃度高且均勻排放的廢水；（2）濃度低且均勻排放的廢水；（3）濃度非均勻廢水；（4）未超標(biāo)廢水。目前，內(nèi)外飲料廢水治理工藝主要為好氧處理，只有少數(shù)廠家采用厭氧-好氧工藝。

 碳酸飲料廢水處理的主要方法：
　　厭氧生化＋好氧生化工藝
　　簡(jiǎn)單地采用好氧生化處理無(wú)法達(dá)到預(yù)期的目的。厭氧生化＋好氧生化的工藝，相對(duì)于別的厭氧工藝，具有占地面積小，有機(jī)負(fù)荷高，抗沖擊能力強(qiáng)等點(diǎn)。
　　活性污泥法
　　活性污泥法處理后，COD去除果良好，出水水質(zhì)滿足排放要求;但反應(yīng)器對(duì)原水的堿度較敏感，堿度過(guò)高或變化大易使厭氧反應(yīng)器崩潰，系統(tǒng)穩(wěn)定運(yùn)行困難。
　　水解/好氧生物雙流化床工藝
　　好氧生物雙流化床是該污水處理工程的關(guān)鍵技術(shù)，通過(guò)好氧微生物將經(jīng)過(guò)水解酸化處理后的有機(jī)物進(jìn)步降解，實(shí)現(xiàn)對(duì)污水中溶解性有機(jī)物的有去除。流化床導(dǎo)流筒高度與反應(yīng)器直徑的比值是影響反應(yīng)器傳質(zhì)性能的個(gè)重要參數(shù)，高徑比越大，氣泡與水的接觸時(shí)間越長(zhǎng)，越有利于提高氧的傳遞率。
　　氧化溝工藝
　　氧化溝工藝具有較好的污染物負(fù)荷、脫氮果，可靠穩(wěn)定的的設(shè)備和成熟廣泛的應(yīng)用，單池完成脫氮反應(yīng)，不需要另設(shè)混合液回流管道等優(yōu)點(diǎn)。
　　水解-生物接觸氧化工藝
　　用水解-生物接觸氧化工藝針對(duì)碳酸飲料工業(yè)廢水進(jìn)行處理。該工藝運(yùn)行管理簡(jiǎn)單，適應(yīng)性較強(qiáng)，投資運(yùn)行費(fèi)用小。根據(jù)長(zhǎng)期實(shí)際運(yùn)行，該工藝系統(tǒng)性能穩(wěn)定，廢水處理果十分理想，可直接回用。
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